Brut nature
Cépages
45% St-Pépin, 32% Acadie Blanc, 18% Frontenac Blanc, 2% Frontenac Gris, 3% Viniferas
“Si 2022 s’est déroulée sous des températures plutôt fraîches, les maturités minimales ont heureusement été atteintes. Par ses acidités élevées, ce millésime se fait l’incarnation de la nordicité — une vraie année à bulles!
Dans le verre, la robe jaune pâle a des reflets dorés. Le nez infuse des notes de melon miel, de pain brioché et de noisettes grillées. En bouche, la bulle est ample et soyeuse. Elle s’estompe doucement pour laisser place à une longue finale minérale et aérienne.
L’élégance et la fluidité de l’Intégrale en font un mousseux tout indiqué pour la table. Sa touche minérale appelle naturellement des spaghettis alle vongole, des légumes racines rôtis, un ramen au miso ou un tataki de thon avec sauce soja.”
750ml
12 % alc./vol
