Ces petits imprévus 2025

Vin blanc

Cépage
100% Vidal

Vinification
"Le millésime 2025 nous a offert un peu plus de maturité que l'année précédente et le vin nous le rend bien avec une présence en bouche encore plus généreuse. On conserve évidemment toute la fraîcheur et le côté hyper digeste de ce vin, mais avec un peu plus de tenue. Côté vinification, nous avons encore cette année travaillé en pressurage direct des raisins à peine vendangés. Nous avons ainsi conservé toute la finesse et la trame aromatique classique pour le Vidal, avec un nez expressif flirtant avec la poire et les fruits dans le sirop. La texture du vin oscille entre la rondeur apportée par la fermentation malolactique et la vivacité naturelle du Vidal, le tout soutenu par une bulle fine et enrobante.
C'est le genre de vin qu'on veut ouvrir sur la terrasse pour profiter des premiers rayons de soleil de l'été. Croyez-nous, la bouteille disparaîtra en moins de deux."

750 ml
10.5 % alc./vol.