

Brutal 2023
Vin expérimental de couleur aléatoire
Cépage
Assemblage très improbable de culs de cuvées
“Toujours cet assemblage de nos culs de cuvées (23 cépages en 2023 !). La cuvée Brutal est pour nous un terrain de jeu sans limites, dont le style varie selon les possibilités offertes par les vins de l’année.
2023 fut un long processus, plusieurs cuvées ayant vu leur temps d’élevage s’allonger sur deux ans. À chaque soutirage, le vin plus trouble et les lies sont transférés en cuve et le vin prend forme au fil des ajouts. L’assemblage complété fait ensuite un passage de 3 mois en amphores.”
750 ml
11.6% alc./vol
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Service de retrait disponible à 1000 Boulevard Saint-Joseph
Habituellement prête en 2 à 4 joursPairs well with

Brutal 2023

