“Lieux Communs est un vignoble urbain situé au Marché Central de Montréal depuis 2021.
On applique des techniques ancestrales et une esthétique minimaliste aux raisins hybrides et aux nouveaux vignobles à la limite nordique de la viticulture au Québec et en Ontario.
Nos jus fermentent naturellement et souvent très rapidement, ralenties seulement par les froids d’automne et d’hiver. Les vins qui en résultent sont purs, vifs, et à la fois intriguants et plaisants.
Nos cidres et piquettes représentent des cartes blanches pour des expérimentations en infusion et co-fermentation. Des fleurs, thés, herbes, petits fruits, du miel, des peaux de raisin deviennent les couleurs sur notre palette. Moins d’alcool, fraîcheur, souvent en canette. Autant de terroir que n’importe quel vin de raisin, mais plus jeune, frais et joyeux.”
Pour en savoir plus : lieuxcommuns.ca
