Frangine | 2023
Vin blanc
Cépage
100% La Crescent
Vinification
Retour de cette cuvée aromatique et expressive issue d’une longue macération pelliculaire de 120 jours sur des La Crescent issus du vignoble de Lanoraie. Fermentation naturelle et élevage de 8 mois en fibre de verre pour les presses et barriques de 400L pour le jus de goutte. Assemblage du vin de goutte et 50% du jus de presse.
750 ml
12.3 % alc./vol.
Vin blanc
Cépage
100% La Crescent
Vinification
Retour de cette cuvée aromatique et expressive issue d’une longue macération pelliculaire de 120 jours sur des La Crescent issus du vignoble de Lanoraie. Fermentation naturelle et élevage de 8 mois en fibre de verre pour les presses et barriques de 400L pour le jus de goutte. Assemblage du vin de goutte et 50% du jus de presse.
750 ml
12.3 % alc./vol.
Vin blanc
Cépage
100% La Crescent
Vinification
Retour de cette cuvée aromatique et expressive issue d’une longue macération pelliculaire de 120 jours sur des La Crescent issus du vignoble de Lanoraie. Fermentation naturelle et élevage de 8 mois en fibre de verre pour les presses et barriques de 400L pour le jus de goutte. Assemblage du vin de goutte et 50% du jus de presse.
750 ml
12.3 % alc./vol.
Pinard & Filles
“ Nous cultivons, depuis 2011 et de façon durable, 18 cépages sur cinq hectares. Les vignes du domaine sont situées sur la rive ouest du lac Memphrémagog, en Estrie, et nous travaillons aussi avec un deuxième site sur les rives du St-Laurent, dans la région de Lanaudière.
Le travail à la vigne se fait manuellement, les fermentations spontanément, les vinifications naturellement, sans levurage ni intrants. Les jus sont mis en bouteille sans collage ni filtration, ni ajout de soufre (ou si peu). Pas d’additions ni de soustractions.
Nous sommes fiers de mettre en valeur notre terroir et notre climat nordiques avec une constante créativité dictée par le millésime. Les variations saisonnières et les surprises qu’elles entrainent modifient chaque année le caractère des vins et la gamme des cuvées. D’aventure en aventure, la vinification s’adapte pour exprimer la nature de la vendange, le plus naturellement possible. ”
Pour en savoir plus : pinardetfilles
