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Vignoble Pigeon Hill
“Nous croyons que tout bon vin provient de raisins cultivés dans un environnement riche en biodiversité. Notre vignoble n’est qu’une petite partie d’un vaste écosystème. Grâce à une viticulture biologique régénératrice et à une vinification naturelle, nous produisons des vins vivants et vibrants qui représentent le terroir de Saint-Armand.
Nous pensons que pour être réellement durables, nous devons aller au-delà de la simple certification biologique. Nous devons réfléchir de manière critique à toutes nos actions dans le vignoble et à l’effet d’entraînement que ces actions peuvent avoir sur notre écosystème. C’est pourquoi nous croyons en la science de l’agro-écologie et au pouvoir de l’agriculture régénératrice.”
Pour en savoir plus : vignoblepigeonhill.com
