Pur Pinot | 2024

51,00 $
Épuisé

Vin rouge

Cépage
Pinot Noir

Vinification
Levures spontanées. Assemblage de macération pelliculaire (7-9 jours), de carbo mac (macération carbonique suivie d’une macération sans rafles) et de macération pelliculaire de 7 jours foulées aux pieds. Assemblage et soutirage en mars 2025.

Notes
Belle robe rouge rubis. Nez tirant sur le pain d’épices ainsi que les fruits rouges (cassis, canneberge et cerise). Texture onctueuse en bouche et cohérente avec le nez. Finale tout en longueur soutenue par des tanins bien intégrés.”

750 ml
12 % alc./vol.

Vin rouge

Cépage
Pinot Noir

Vinification
Levures spontanées. Assemblage de macération pelliculaire (7-9 jours), de carbo mac (macération carbonique suivie d’une macération sans rafles) et de macération pelliculaire de 7 jours foulées aux pieds. Assemblage et soutirage en mars 2025.

Notes
Belle robe rouge rubis. Nez tirant sur le pain d’épices ainsi que les fruits rouges (cassis, canneberge et cerise). Texture onctueuse en bouche et cohérente avec le nez. Finale tout en longueur soutenue par des tanins bien intégrés.”

750 ml
12 % alc./vol.

Petite boîte apéro

Les Pervenches

“Le bio fait partie de la philosophie des vignerons, qui trouvent dans la viticulture saine et vivante un outil d’exploration des possibilités du terroir. Derrière chaque bouteille se cache le désir d’élaborer le vin qu’il faut avec les raisins qu’ils ont, en laissant s’épanouir le caractère et les qualités des fruits. Soutenus par des sommeliers enthousiastes, les artisans des Pervenches aiment repousser les limites. 

Pour en savoir plus : lespervenches.com