Horizon (magnum)
Arômes de pomme cuite et présence légère d'amertume
Macération des pommes sur peaux de pommettes dolgo. Fermentation via levures indigènes. Prise de mousse en méthode traditionnelle; dégorgement.
1.5 L
6.8 % alc./vol.
Arômes de pomme cuite et présence légère d'amertume
Macération des pommes sur peaux de pommettes dolgo. Fermentation via levures indigènes. Prise de mousse en méthode traditionnelle; dégorgement.
1.5 L
6.8 % alc./vol.
Arômes de pomme cuite et présence légère d'amertume
Macération des pommes sur peaux de pommettes dolgo. Fermentation via levures indigènes. Prise de mousse en méthode traditionnelle; dégorgement.
1.5 L
6.8 % alc./vol.
Choinière
“Notre famille cultive des pommes depuis plus de 40 ans. La qualité de notre matière première constitue la base de nos cidres, et nous sommes en transition vers une certification biologique. En plus de cultiver les variétés traditionnelles pour la consommation, nous préparons la plantation de pommiers à cidre pour le printemps 2021. Nous ajoutons également à nos cidres des pommes sauvages, cueillies non loin des terres familiales. L’agriculture a un impact immense sur l’environnement. Nous travaillons très fort pour que nos méthodes culturales soient les plus respectueuses possible, tout en laissant une grande place à la biodiversité et en misant sur le travail humain.”
Pour en savoir plus : choiniere.co
