Pigeon | 2023
Vin rouge
Cépage
45 % Marquette , 20% Pinot Noir, 15% Petite Perle, 20% Frontenac Noir
Assemblage de raisins issus de nos toutes premières vignes plantées en 2008 (Clos Rousseau) auquel nous ajoutons notre Pinot Noir pour donner au vin la structure et l’élégance du vinifera. Élevage en fûts de chêne français usagés pendant 12 mois.
Notes
Au nez des arômes de mûres, de cassis, de cerises, et d’épices. En bouche : rond, tanins souples et balancés avec le fruit, fini long.
750 ml
12.8 % alc./vol.
Vin rouge
Cépage
45 % Marquette , 20% Pinot Noir, 15% Petite Perle, 20% Frontenac Noir
Assemblage de raisins issus de nos toutes premières vignes plantées en 2008 (Clos Rousseau) auquel nous ajoutons notre Pinot Noir pour donner au vin la structure et l’élégance du vinifera. Élevage en fûts de chêne français usagés pendant 12 mois.
Notes
Au nez des arômes de mûres, de cassis, de cerises, et d’épices. En bouche : rond, tanins souples et balancés avec le fruit, fini long.
750 ml
12.8 % alc./vol.
Vin rouge
Cépage
45 % Marquette , 20% Pinot Noir, 15% Petite Perle, 20% Frontenac Noir
Assemblage de raisins issus de nos toutes premières vignes plantées en 2008 (Clos Rousseau) auquel nous ajoutons notre Pinot Noir pour donner au vin la structure et l’élégance du vinifera. Élevage en fûts de chêne français usagés pendant 12 mois.
Notes
Au nez des arômes de mûres, de cassis, de cerises, et d’épices. En bouche : rond, tanins souples et balancés avec le fruit, fini long.
750 ml
12.8 % alc./vol.
Vignoble Pigeon Hill
“Nous croyons que tout bon vin provient de raisins cultivés dans un environnement riche en biodiversité. Notre vignoble n’est qu’une petite partie d’un vaste écosystème. Grâce à une viticulture biologique régénératrice et à une vinification naturelle, nous produisons des vins vivants et vibrants qui représentent le terroir de Saint-Armand.
Nous pensons que pour être réellement durables, nous devons aller au-delà de la simple certification biologique. Nous devons réfléchir de manière critique à toutes nos actions dans le vignoble et à l’effet d’entraînement que ces actions peuvent avoir sur notre écosystème. C’est pourquoi nous croyons en la science de l’agro-écologie et au pouvoir de l’agriculture régénératrice.”
Pour en savoir plus : vignoblepigeonhill.com
