Nuances de gris | 2023
Vin blanc
Cépage
100% Frontenac Gris
Vinification
Presses directes de Frontenac Gris, fermenté naturellement en vieux foudre allemand de 1600L. Élevage de 12 mois, toujours en foudre. Ce blanc de gris à la robe ambrée démontre toute la richesse du spectre aromatique et le grand potentiel du Frontenac Gris.
750 ml
13.9 % alc./vol.
Vin blanc
Cépage
100% Frontenac Gris
Vinification
Presses directes de Frontenac Gris, fermenté naturellement en vieux foudre allemand de 1600L. Élevage de 12 mois, toujours en foudre. Ce blanc de gris à la robe ambrée démontre toute la richesse du spectre aromatique et le grand potentiel du Frontenac Gris.
750 ml
13.9 % alc./vol.
Vin blanc
Cépage
100% Frontenac Gris
Vinification
Presses directes de Frontenac Gris, fermenté naturellement en vieux foudre allemand de 1600L. Élevage de 12 mois, toujours en foudre. Ce blanc de gris à la robe ambrée démontre toute la richesse du spectre aromatique et le grand potentiel du Frontenac Gris.
750 ml
13.9 % alc./vol.
Pinard & Filles
“ Nous cultivons, depuis 2011 et de façon durable, 18 cépages sur cinq hectares. Les vignes du domaine sont situées sur la rive ouest du lac Memphrémagog, en Estrie, et nous travaillons aussi avec un deuxième site sur les rives du St-Laurent, dans la région de Lanaudière.
Le travail à la vigne se fait manuellement, les fermentations spontanément, les vinifications naturellement, sans levurage ni intrants. Les jus sont mis en bouteille sans collage ni filtration, ni ajout de soufre (ou si peu). Pas d’additions ni de soustractions.
Nous sommes fiers de mettre en valeur notre terroir et notre climat nordiques avec une constante créativité dictée par le millésime. Les variations saisonnières et les surprises qu’elles entrainent modifient chaque année le caractère des vins et la gamme des cuvées. D’aventure en aventure, la vinification s’adapte pour exprimer la nature de la vendange, le plus naturellement possible. ”
Pour en savoir plus : pinardetfilles
