Vin de Jardin | 2024
Vin rouge
Cépage
60% Frontenac Gris + 40% Frontenac Noir
“Cette année, fermentation naturelle mais individuelle pour les gris et noirs. On joue ici avec les gris, ici en blanc pour la moitié , là en rosé pour le reste. Puis assemblés au Frontenac Noir en presse directe. Vin rouge de jardin - voir de piscine! - plus que jamais comme un rosé foncé, tout en fraicheur et en fruit. Servir frais et boire à grandes gorgées !”
750 ml
11.6 % alc./vol.
Vin rouge
Cépage
60% Frontenac Gris + 40% Frontenac Noir
“Cette année, fermentation naturelle mais individuelle pour les gris et noirs. On joue ici avec les gris, ici en blanc pour la moitié , là en rosé pour le reste. Puis assemblés au Frontenac Noir en presse directe. Vin rouge de jardin - voir de piscine! - plus que jamais comme un rosé foncé, tout en fraicheur et en fruit. Servir frais et boire à grandes gorgées !”
750 ml
11.6 % alc./vol.
Vin rouge
Cépage
60% Frontenac Gris + 40% Frontenac Noir
“Cette année, fermentation naturelle mais individuelle pour les gris et noirs. On joue ici avec les gris, ici en blanc pour la moitié , là en rosé pour le reste. Puis assemblés au Frontenac Noir en presse directe. Vin rouge de jardin - voir de piscine! - plus que jamais comme un rosé foncé, tout en fraicheur et en fruit. Servir frais et boire à grandes gorgées !”
750 ml
11.6 % alc./vol.
Pinard & Filles
“ Nous cultivons, depuis 2011 et de façon durable, 18 cépages sur cinq hectares. Les vignes du domaine sont situées sur la rive ouest du lac Memphrémagog, en Estrie, et nous travaillons aussi avec un deuxième site sur les rives du St-Laurent, dans la région de Lanaudière.
Le travail à la vigne se fait manuellement, les fermentations spontanément, les vinifications naturellement, sans levurage ni intrants. Les jus sont mis en bouteille sans collage ni filtration, ni ajout de soufre (ou si peu). Pas d’additions ni de soustractions.
Nous sommes fiers de mettre en valeur notre terroir et notre climat nordiques avec une constante créativité dictée par le millésime. Les variations saisonnières et les surprises qu’elles entrainent modifient chaque année le caractère des vins et la gamme des cuvées. D’aventure en aventure, la vinification s’adapte pour exprimer la nature de la vendange, le plus naturellement possible. ”
Pour en savoir plus : pinardetfilles
