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ÉlémentAir | 2019

51,00 $

Vin blanc

Cépage
Frontenac blanc

“Frontenac blanc macéré 24h a froid, puis fermenté et elevé en cuve inox. Le voile s'est naturellement formé et nous l'avons laissé 2 ans avant de le réensemenser en fut avec la précieuse supervision de Jean-François Ganevat. L'élevage s'est poursuivi sur une autre année avant d'être embouteillé. À quoi s'attendre : À chaque fois que je passe ce vin à l'aveugle à quiconque, unanimement, l'appel est au Jura. Personnellement, on trouve qu'il y a beaucoup de peps et de lumière dans ce vin hautement gastronomique. Grandes émotions ici !!”

750 ml
12% alc./vol.

Vin blanc

Cépage
Frontenac blanc

“Frontenac blanc macéré 24h a froid, puis fermenté et elevé en cuve inox. Le voile s'est naturellement formé et nous l'avons laissé 2 ans avant de le réensemenser en fut avec la précieuse supervision de Jean-François Ganevat. L'élevage s'est poursuivi sur une autre année avant d'être embouteillé. À quoi s'attendre : À chaque fois que je passe ce vin à l'aveugle à quiconque, unanimement, l'appel est au Jura. Personnellement, on trouve qu'il y a beaucoup de peps et de lumière dans ce vin hautement gastronomique. Grandes émotions ici !!”

750 ml
12% alc./vol.

Petite boîte apéro
Petite boîte apéro
5,00 $

Domaine de la Bauge

“Le Vignoble de la Bauge est situé dans la vallée de Brome-Missisquoi, au pied des Appalaches, près du village de Brigham, sur le versant sud d’un petit coteau, plus particulièrement sur une crête d’ardoise recouverte de dépôts glaciaires silto-sableux, et anciennement recouverte par la mer de Champlain. Ce qui explique la densité, la profondeur et une certaine minéralité que l’on retrouve dans les vins blancs. Le drainage du vignoble est excellent, en raison d’une pente de 2 à 3 degrés vers l’Est.”

Pour en savoir plus : labauge.com

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