Marmelade
“La marmelade est un produit fabriqué à partir de sucres et d’agrumes (sous forme de pulpe, de purée, d’extraits aqueux, de jus ou de zeste/d’écorce). Les fruits autorisés pour sa préparation sont l’orange, la bergamote, le cédrat, le citron, la mandarine et le pamplemousse. Pour la réalisation de nos marmelades, nous n’utilisons pas d’ingrédients transformés comme les concentrés, les jus, les pulpes ou les purées, mais seulement des agrumes fraîchement récoltés afin de conserver une saveur et un arôme optimaux. Elles contiennent 65 % de fruits entiers.
Les fromages, qui sont exempts de sucre et souvent salés, équilibrent et adoucissent le goût de la marmelade. Avec les fromages frais, les fromages à pâte molle et sucrée, en revanche, on associera les marmelades aux mandarines, aux citrons et aux oranges. Avec la ricotta ou la robiola, les fromages crémeux et le mascarpone, la marmelade d’oranges est absolument recommandée”
266 ml
“La marmelade est un produit fabriqué à partir de sucres et d’agrumes (sous forme de pulpe, de purée, d’extraits aqueux, de jus ou de zeste/d’écorce). Les fruits autorisés pour sa préparation sont l’orange, la bergamote, le cédrat, le citron, la mandarine et le pamplemousse. Pour la réalisation de nos marmelades, nous n’utilisons pas d’ingrédients transformés comme les concentrés, les jus, les pulpes ou les purées, mais seulement des agrumes fraîchement récoltés afin de conserver une saveur et un arôme optimaux. Elles contiennent 65 % de fruits entiers.
Les fromages, qui sont exempts de sucre et souvent salés, équilibrent et adoucissent le goût de la marmelade. Avec les fromages frais, les fromages à pâte molle et sucrée, en revanche, on associera les marmelades aux mandarines, aux citrons et aux oranges. Avec la ricotta ou la robiola, les fromages crémeux et le mascarpone, la marmelade d’oranges est absolument recommandée”
266 ml
“La marmelade est un produit fabriqué à partir de sucres et d’agrumes (sous forme de pulpe, de purée, d’extraits aqueux, de jus ou de zeste/d’écorce). Les fruits autorisés pour sa préparation sont l’orange, la bergamote, le cédrat, le citron, la mandarine et le pamplemousse. Pour la réalisation de nos marmelades, nous n’utilisons pas d’ingrédients transformés comme les concentrés, les jus, les pulpes ou les purées, mais seulement des agrumes fraîchement récoltés afin de conserver une saveur et un arôme optimaux. Elles contiennent 65 % de fruits entiers.
Les fromages, qui sont exempts de sucre et souvent salés, équilibrent et adoucissent le goût de la marmelade. Avec les fromages frais, les fromages à pâte molle et sucrée, en revanche, on associera les marmelades aux mandarines, aux citrons et aux oranges. Avec la ricotta ou la robiola, les fromages crémeux et le mascarpone, la marmelade d’oranges est absolument recommandée”
266 ml
Favuzzi
“
Depuis des générations, la famille Favuzzi vit au rythme des récoltes sur les côtes de la mer Adriatique, en Italie. Michel Favuzzi, fondateur, découvre la tradition oléicole familiale auprès de son oncle Damiano, lors d'un voyage en Europe. Il faut savoir que la nourriture est dans toutes les conversations chez les Favuzzi. Tous sont habités par un profond attachement à la terre et la passion des choses bien faites, et accordent plus d'importance à la qualité qu'au rendement. Damiano est chef cuisinier et agriculteur; c'est lui qui va inviter son neveu à importer une huile d'olive extra vierge de dénomination d'origine protégée (DOP). Cette huile, produite par la coopérative oléicole dont font partie la plupart des membres de la famille Favuzzi, lancera le début de l'aventure.”
Pour en savoir plus : favuzzi.com
