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    Heyday ! 2024
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    Pomme Fauve

    Heyday ! 2024

    $23.00

    Cidre sec

    Ingrédients :
    Pommes sauvages de la vallée de la rivière Tomifobia, Miels d'Anicet brut d'automne

    "Cidre exubérant qui évoque une ruche fraîchement ouverte dans un champ de fleurs sauvages en pleine floraison, avec de belles bulles et des tanins moyens. Parfait pour un pique-nique ensoleillé avec un plateau de fromages ou un BBQ avec des saucisses de porc et du poulet grillé."

    750 ml
    7 % alc./vol.

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    Pickup available at 1000 Boulevard Saint-Joseph

    Usually ready in 2-4 days

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    Heyday ! 2024

    Heyday ! 2024

    $23.00

    Pomme Fauve

    “Nous explorons un petit coin de la vallée de la rivière Tomifobia dans les Cantons-de-l’Est, où nous tissons des liens avec des pommiers sauvages soigneusement sélectionnés afin de produire de petites cuvées de cidre. Chaque automne, nous recherchons l’assemblage idéal d’arômes, d’acidité, d’amertume, de tanins et de sucre parmi une centaine d’arbres que nous récoltons à la main et pressons avant de laisser fermenter grâce aux levures indigènes. Nous intervenons le moins possible, souhaitant que l’humain ne soit qu’une voix parmi d’autres dans le chœur du cidre.”

    Pour en savoir plus : pommefauve.ca

    Comptoir St-Jo

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    1000 Saint-Joseph Blvd.

    Lachine, (Quebec) H8S 2M6

    514 639-7856

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