{"product_id":"ces-petits-imprevus-2023","title":"Ces petits imprévus 2023","description":"\u003cp class=\"preFade fadeIn\"\u003e\u003cstrong\u003eVin blanc\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"preFade fadeIn\"\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% Vidal\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"preFade fadeIn\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePour ce millésime, nous avons eu envie de revenir à une vinification plus classique pour notre cuvée Ces petits imprévus. Nous avons donc laissé tomber la macération carbonique (utilisée sur un certain pourcentage de la cuvée dans les 4 dernières années) pour revenir à un pressurage direct en grappes entières sans macération. Avec les températures chaudes d’octobre 2023, la fermentation s’est déroulée un peu plus rapidement qu’à l’habitude et le vin a été mis en bouteille avant la fin de fermentation pour élaborer un vin mousseux de type « pétillant naturel » selon la méthode ancestrale. Cette année, l’effervescence à la fois généreuse et délicate offre une bulle fine sous une pression finale de 3,5 bars.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"preFade fadeIn\"\u003e\u003cstrong\u003eNote\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAvec un tout léger\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e10,4% d'alcool et une dangeureuse buvabilité, c'est le genre de vin qu'on veut ouvrir sur la terrasse pour profiter des premiers rayons de soleil de l'été. Croyez-nous, la bouteille disparaîtra en moins de deux. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"preFade fadeIn\"\u003e750 ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e10.4 % alc.\/vol.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Nival","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44521680764997,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0702\/1553\/2613\/files\/Ces_petits_imprevus_09327b08-2927-4665-8920-2179549bcb79.png?v=1767906388","url":"https:\/\/www.comptoirstjo.com\/products\/ces-petits-imprevus-2023","provider":"Comptoir St-Jo","version":"1.0","type":"link"}